根據彩印菜譜色數區(qū)分可以有以下區(qū)分：

（1）單色印刷：并不限于黑色一種，凡以一色顯示印文者皆是。多色印刷（Poly Color Printing）又分增色法（Casing Method）、套色法（Register Method）及復色法（Multi-color Method）三類。

增色法者，在單色圖像中之雙線范圍內，加入另一色彩，使增其明晰鮮艷，以利閱讀。一般兒童讀物之刷，多采用；套色法者，各色獨立，互不重疊，亦無它色作范圍邊緣線，依次套印于被印物質上而成者。一般線條表，商品包裝紙及地形等之印刷，多采用。

（2）彩色印刷：即多色印刷，依據色光加色混合法（Additive Color Mixing Process），使天然彩色原稿分解為原色分色版，再利用顏料減色混合法（Subtractive Color Mixing Process），使原色版重印于同一被印物質上，則因原色重疊面積之多少不同，而得原稿之天然彩色印刷品者也。所有彩色印刷品，除為數甚少之增色法與套色法而外，全屬復色法所印。

四色印刷主要采用的印刷方式，通過CMYK四色（即青、品紅、黃、黑）這四種顏色油墨轉至承印材料上進行成色，能過這四種顏色的不彩印菜譜同比例來再現(xiàn)原稿各種色彩。廊坊印刷廠為擴大 呈色空間，也有采用多于四色（如六色印刷）的方式。包裝行業(yè)往往采用四色加一個或多個專色的方法，以保證用戶對色彩的需求得到滿足，增強印刷品防偽、特殊、個性的特點。